Aneka Sambal Belacan

Sambal Belacan style Raalah (orang Perak)

Bahan: Cili merah 5 biji, sedikit ikan bilis (10 bilis), seinci belacan (dibakar atau digoreng terlebih dahulu), seinci asam jawa (tanpa biji), sedikit gula pasir. Cara buat: Kesemua bahan ditumbuk, akhir sekali masukkan sedikit gula.

Sambal Belacan Binjai

Bahan: Cili merah 5 biji, 5 hiris asam binjai, seinci belacan (dibakar atau digoreng terlebih dahulu). Cara buat: Kesemua bahan ditumbuk, akhir sekali masukkan sedikit gula jika nak kurangkan pedasnya.