Dalcha

Dalcha yang dimasak menggunakan periuk tekanan

Bahan:

• 1 biji bawang besar* 
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci halia* 
• 3 sudu besar serbuk kari 

Tumbuk bahan bertanda*

Bahan-bahan lain:

• ½ cawan kacang dal
• Rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)
• 1 batang lobak merah (potong jejari)
• 2 biji kentang (dikupas & potong kiub)
• 1 sudu besar asam jawa
• ½ cawan santan
• Secukup rasa garam
• 1 ikat kacang panjang (dipotong 1 inci panjang)
• 1batang terung panjang (potong)

Cara:

• Masukkan semua bahan kecuali kacang panjang & terung, ke dalam periuk tekanan elektrik. 

• Tekan pad menu BEANS dan tekan START atau set pressure time 30 minit dan tekan Start. Pastikan tombol dikedudukan tertutup (bukan release vent)

• Apabila dalcha sedia selepas 30 minit, lepaskan tekanan dengan mengubah tombol ke release vent. Buka penutup periuk tekanan dan masukkan kacang panjang dan terung. 

• Tutup kembali tudung dan biarkan sayur-sayuran masak selama 5 minit sebelum dihidangkan. 

• Hidangkan bersama nasi atau roti.

Nota:

Saya menggunakan Philips Pressure Cooker

~ Selamat mencuba ~