Ayam Masak Madu

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong 12 - ikut suka)
• 4 ulas bawang putih*
• 5 ulas bawang merah*
• 30 tangkai cili kering* (ikut citarasa, kalau tak nak banyak sambal/ kurang pedas.., kurangkan cili kering)
• 5 sudu besar Tomato puree (sos tomato pun boleh)
• 7 sudu besar Sos Cili
• 1 senduk madu (ikut citarasa masing-masing)
• Rempah tumis - kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang
• Minyak untuk menumis
• Garam, serbuk perasa.
• Bahan hias - optional (boleh tambah lobak merah, dipotong jejari, masukkan semasa tomato puree dimasukkan)

Bahan bertanda * diblend bersama.

Cara:

• Bersihkan ayam dan gaul bersama garam dan kunyit, goreng (jangan terlalu garing, nanti liat pula).

• Panaskan minyak, tumis rempah tumis, masukkan cili blend.., goreng hingga agak masak (dalam 5 min), masukkan tomato puree, sos cili.

• Perasakan dengan garam serbuk perasa dan madu.

• Masukkan ayam yang digoreng tadi dan gaul mesra sambal dengan ayam.

~ Selamat Mencuba ~