Daging Salai Lemak Cili Api

Daging yang disalai atas api

Sedia untuk hidangan

Bahan;

1/2 kg Daging segar, disalai atas bara api.
1 biji mangga muda - diracik halus seperti buat kerabu mangga.

Bahan untuk dikisar;

20 biji Cili Padi (lebihkan kalau nak lagi pedas)
3 ulas bawang merah - kalau ikut orang N9.. mereka tak guna bawang
1 cm kunyit hidup

1 biji kelapa - ambil santan pekat dan santan cair.

Cara;
Hiris daging salai nipis-nipis. Masukkan daging salai, mangga racik, bahan kisar dan santan cair kedalam periok. Renihkan atas api sederhana anggaran 10 min. Masukkan santan pekat, kacau jangan biarkan santan jadi pecah minyak, dan perasakan dengan garam, serbuk perasa. Biarkan seketika dan angkat dari api.