Mee Siput ni senang jer.. saya biasa beli di Muar atau Batu Pahat. Goreng macam kita goreng keropok, goreng dengan minyak panas (agar kembangnya menjadi).
Sambal Tumis.
Cara saya senang jer..
20 tangkai cili kering, rendam dan blend dengan sedikit ikan bilis
Segenggam ikan bilis, cuci dan goreng
2 labu bawang besar, di potong membulat.
Panaskan minyak, tumiskan lada blend, biar naik bau, masukkan bawang besar, sedikit asam jawa yang dibancunh dengan segelas air, masukkan ikan bilis yang telah digoreng. Api biar perlahan, biar sambal merenih. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa, masukkan 2 sudu besar gula pasir. Renihkan hingga agak pekat (kacau sekali sekala).
No comments:
Post a Comment