Inti Kacang Merah

Bahan:

• 250 gm kacang merah - rendam semalaman
• 1 cawan gula pasir
• 1/2 keping gula melaka
• 1 helai daun pandan
• 2 s/b tpg jagung + sdkt air - bancuh
• Secubit garam 
• Sedikit minyak 

Caranya:

• Rebus kacang merah hingga empuk (gunakan pressure cooker lagi senang). 

• Mesin halus kacang merah tadi bersama sedikit air rebusan. 

• Panaskan minyak (tak panas sangat pun tak apa) dan masukkan kacang yang dimesin. Masukkan gula pasir, gula melaka, garam dan daun pandan. 

• Masak hingga agak pekat dan masukkan bancuhan tepung jagung. 

• Masak lagi hingga betul-betul kering dengan api perlahan. 

• Bila dah terasa berat, maknanya inti kacang dah siap... 

Nota:
Semasa masak inti ni, dia akan meletup-letup.., maka kena hati-hati sikit ya.
~ Selamat mencuba ~